カテゴリー: 練馬大根

昨日、練馬大根を抜いて、洗って、干しました。今年の大根は、かなり大きく育っています。一週間ほど干したら、沢庵漬けをします。

昨日、白石さんの畑で、練馬大根の母本選定と、春に花を咲かせるために選んだ大根の植え付けを行いました。数ある大根の中から、渡戸章さんに練馬大根らしい練馬大根を選んでいただきました。7月ころになると、伝来種の練馬大根の種を採ることができます。

本日、練馬区報で募集した練馬大根収穫体験がありました。おかげさまで、天気も良くたくさんのかたに来ていただきました。どうもありがとうございました。

ちょっと早めかと思いましたが、練馬大根の間引きを行いました。間引きをすると、地面に葉が付くように平べったく広がります。

練馬大根がだいぶ育ってきました。もうすちょっとしたら間引きです。

種をまいた練馬大根が発芽してきました。練馬大根とは言っても、普通の大根と同じですが。

今日、白石好孝さんの農園で、練馬大根伝来種の採種を行いました。サヤごと足で潰してから、ふるい、唐箕にかけて種をわけます。この種は、練馬区内の希望する学校などに配布され、練馬大根の栽培に使用される予定です。

種取り用の練馬大根の花が咲き始めました。種まきをしたのが、少し遅くなってしまったため、今頃になりました。このあと、さやができて、夏に種が取れます。

今日、干してあった練馬大根を、ぬかと塩で漬け込みました。

本日、白石さんの畑で、練馬大根の母本選定と、種を採るために選んだ大根の植え付けを行いました。練馬大根らしさの形質を安定させるために、練馬大根らしいものを選んでは種を採ることを繰り返して行っています。

余談ですが、今日の練馬大根抜きは、かなり大根が抜きにくくなっていて、苦戦しました。