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だいぶ押し詰まってしまいましたが、今日、練馬大根をぬかと塩で漬け込みました。大根が大きくなってしまうと四角いたるのほうが漬けやすいので、こちらを使いました。だいたい１ヶ月くらいで漬け上がります。

今日、干してあった練馬大根を、ぬかと塩で漬け込みました。