日: 2018年7月17日

今年最後に収穫したトウモロコシは、既に熟しすぎていました。

トウモロコシは未熟なものを食べているわけですが、熟して種に近くなると、粒がしなびてきます。しなびてくると甘さがなくなり、味が落ちてしまいます。収穫は、粒がしなびてくる前が適期です。

しなびてしまった場合は、焼きトウモロコシのような食べ方が良いかもしれません。